No mediante el código WZ: la clase 56.10 los agrupa. Acotar por la razón social es solo una aproximación. Antes de la oferta le indicamos qué es posible para su selección.
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Restaurantes, tabernas, cafeterías, locales de comida rápida, catering, hoteles, pensiones, campings, agencias de viajes y operadores turísticos, para proveedores de bebidas y alimentos, equipamiento de cocina, sistemas de caja y lavanderías. Empiece con un briefing claro de qué empresas alemanas incluir y cuáles excluir: sector, territorio y campos de contacto.
Nuestra base de datos (a 20 de octubre de 2026): 310.261 empresas en este sector, 284.975 de ellas con número de teléfono.
Exportación del sector completo: 409 € (precio final). Las selecciones por estado federado, distrito o filtros propios se presupuestan a petición.
Estadística oficial: 250.611 empresas en Alemania según Destatis, registro de empresas, tabla GENESIS 52111-0010 (año de referencia 2024, tabla actualizada el 21 de septiembre de 2026). Divisiones 55 servicios de alojamiento (49.274), 56 servicios de comidas y bebidas (189.947) y 79 agencias de viajes y operadores turísticos (11.390), sumadas. Es el tamaño del mercado, no el de nuestra base de datos.
| Concepto | Cantidad | Proporción |
|---|---|---|
| Empresas en nuestra base de datos | 310.261 | 100 % |
| con número de teléfono | 284.975 | 91,9 % |
| con correo electrónico | 139.009 | 44,8 % |
| con sitio web | 251.287 | 81,0 % |
| Precio del sector completo | 409 € | Precio final |
La hostelería es la sección I de la clasificación y tiene exactamente dos divisiones: alojamiento y servicios de comidas y bebidas. Las agencias de viajes y los operadores turísticos pertenecen estadísticamente a otros servicios empresariales (división 79); los incluimos aquí porque interesan a los mismos proveedores.
Las denominaciones oficiales son inusualmente concretas. La clase 56.10 se llama «restaurantes, mesones, locales de comida rápida, cafeterías, heladerías y similares» y no distingue el puesto de kebab del restaurante con estrella.
| WZ 2008 | Denominación oficial | Para su selección |
|---|---|---|
| 55.1 | Hoteles, posadas y pensiones | alojamientos clásicos con recepción |
| 55.2 | Alojamientos turísticos y otros de corta estancia | apartamentos y casas vacacionales, albergues juveniles |
| 55.3 | Campings | un grupo propio sin más desglose |
| 56.1 | Restaurantes, mesones, locales de comida rápida, cafeterías, heladerías y similares | sin desglose oficial más fino por cocina o concepto |
| 56.2 | Provisión de comidas preparadas para eventos y otros servicios de comidas | catering para eventos (56.21), operadores de comedores colectivos |
| 56.3 | Establecimientos de bebidas | bares, pubs, discotecas |
| 79.1 | Actividades de agencias de viajes y operadores turísticos | agencias de viajes 79.11, operadores turísticos 79.12 |
Para la hostelería no existe un directorio nacional de acceso público. En eso el sector se diferencia de las profesiones liberales o de la intermediación financiera.
Se incluyen estas 15 columnas.
Briefing de segmentación para Restaurantes y hoteles: Para cada código relevante (55.1, 55.2, 55.3, 56.1, 56.2, 56.3, 79.1), decida qué actividad encaja con su oferta y qué actividades afines excluir. No están disponibles: nombre del local si difiere de la razón social; tipo de cocina, número de plazas y horarios; número de habitaciones y categoría en estrellas; valoraciones de plataformas de reseñas; locales y hoteles concretos de una cadena. No los trate como filtros ya aplicados a la lista. Traslade al briefing los límites explicados abajo y señale la investigación que su equipo aún tiene que hacer.
El registro mercantil recoge la sociedad explotadora, no el restaurante. «Zur Post Gastronomie GmbH» puede gestionar el mesón «Alte Post» o tres locales con nombres totalmente distintos. Quien envía cartas debe saber si escribe al local o al operador.
A la inversa, un registro por empresa significa que las cadenas y los grupos hoteleros solo aparecen con el domicilio social de la sociedad. Los locales concretos de una cadena no son registros propios.
Cuando cambia el operador, el nombre del local suele mantenerse mientras cambian la sociedad, el teléfono y la persona de contacto. Pregunte por la fecha de los datos antes de imprimir un envío.
Suministramos café y máquinas a la hostelería y buscamos negocios de las clases 56.10 y 55.10 en Hamburgo y Schleswig-Holstein con número de teléfono. Los locales de comida rápida probablemente no se pueden separar; indíquennos cómo queda la selección sin esa separación y qué actualidad tienen los datos.
Casos de uso
Planificación de rutas del equipo comercial por código postal y distrito.
Una carta con invitación a una feria o cita de demostración a los negocios de una ciudad.
Hoteles y pensiones de la zona para alquiler de lencería y limpieza de edificios.
Visión de conjunto de los alojamientos de una región para programas de colaboración.
Preguntas
No mediante el código WZ: la clase 56.10 los agrupa. Acotar por la razón social es solo una aproximación. Antes de la oferta le indicamos qué es posible para su selección.
Los arrendadores particulares no son empresas en el sentido de la lista. Los proveedores comerciales del grupo 55.2 se incluyen en la medida en que figuran en las fuentes del conjunto de datos.
No damos una tasa fiable porque no tenemos una cifra verificada. Lo que cuenta es la fecha de los datos, que indicamos en cada oferta.
No. La selección ayuda a documentar la pertinencia, pero no acredita demanda, permiso de contacto ni tasas de respuesta. Confirme qué criterios se pueden aplicar realmente y conserve las exclusiones junto con el briefing acordado.
250.611 empresas en Alemania según Destatis, registro de empresas, tabla GENESIS 52111-0010 (año de referencia 2024, tabla actualizada el 21 de septiembre de 2026). Divisiones 55 servicios de alojamiento (49.274), 56 servicios de comidas y bebidas (189.947) y 79 agencias de viajes y operadores turísticos (11.390), sumadas. Es una cifra de la estadística oficial, no el tamaño de nuestro conjunto de datos.
310.261 empresas en nuestra base de datos (a 20 de octubre de 2026), 284.975 de ellas con número de teléfono (91,9 %), 139.009 con correo electrónico y 251.287 con sitio web. Los filtros regionales reducen el número; confirmamos el tamaño de su selección antes del pedido.
Formato, fuentes, precio y derecho publicitario alemán (§ 7 UWG): preguntas sobre todos los sectores.