Pas par le code WZ : la classe 56.10 les regroupe. Un filtrage par la raison sociale n’est qu’une approximation. Nous vous disons avant l’offre ce qui est réalisable pour votre sélection.
I 55 · I 56 · N 79
Restaurants, brasseries, cafés, snacks, traiteurs, hôtels, pensions, campings ainsi qu’agences de voyages et voyagistes – pour les fournisseurs de boissons et de produits alimentaires, d’équipements de cuisine, de caisses enregistreuses et les blanchisseries.
250 611 entreprises en Allemagne selon Destatis, registre des entreprises, tableau GENESIS 52111-0010 (année de référence 2024, tableau au 21 septembre 2026). Divisions 55 Hébergement (49 274), 56 Restauration (189 947) et 79 Agences de voyages et voyagistes (11 390) réunies. Nous indiquons sur demande le volume, la couverture des contacts et le prix de votre export.
L’hôtellerie-restauration constitue la section I de la nomenclature et compte exactement deux divisions : l’hébergement et la restauration. Les agences de voyages et voyagistes relèvent statistiquement des autres services aux entreprises (division 79) ; nous les incluons ici parce qu’ils intéressent les mêmes fournisseurs.
Les libellés officiels sont d’une précision inhabituelle. La classe 56.10 s’intitule « Restaurants, débits de boissons avec restauration, snacks, cafés, glaciers et similaires » et ne distingue pas le kebab du restaurant étoilé.
| WZ 2008 | Libellé officiel | Pour la sélection |
|---|---|---|
| 55.1 | Hôtels, auberges et pensions | hébergement classique avec réception |
| 55.2 | Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée | appartements et maisons de vacances, auberges de jeunesse |
| 55.3 | Terrains de camping | groupe à part sans subdivision |
| 56.1 | Restaurants, débits de boissons avec restauration, snacks, cafés, glaciers et similaires | sans distinction officielle plus fine par type de cuisine ou de concept |
| 56.2 | Traiteurs et autres services de restauration | traiteurs événementiels (56.21), gestionnaires de cantines |
| 56.3 | Débits de boissons | bars, pubs, discothèques |
| 79.1 | Agences de voyages et voyagistes | agences de voyages 79.11, voyagistes 79.12 |
Il n’existe pas, pour l’hôtellerie-restauration, de répertoire national consultable par le public. C’est ce qui distingue ce secteur des professions libérales ou de l’intermédiation financière.
Ces 15 colonnes sont prévues.
Le registre du commerce mentionne la société d’exploitation, pas le restaurant. La « Zur Post Gastronomie GmbH » peut exploiter l’auberge « Alte Post » – ou trois établissements aux noms complètement différents. Si vous envoyez des courriers, sachez si vous écrivez à l’établissement ou à l’exploitant.
À l’inverse, une fiche par entreprise signifie que les chaînes de restaurants et d’hôtels n’apparaissent qu’au siège de la société. Les établissements d’une chaîne ne constituent pas des fiches distinctes.
Quand l’exploitant change, le nom de l’établissement reste souvent le même, tandis que la raison sociale, le numéro de téléphone et l’interlocuteur changent. Demandez donc la date des données avant de lancer une impression.
Nous livrons du café et des machines aux professionnels de la restauration et recherchons des établissements des classes 56.10 et 55.10 à Hambourg et dans le Schleswig-Holstein, avec numéro de téléphone. Les snacks ne peuvent sans doute pas être séparés – dites-nous ce que donne la sélection sans cette distinction et de quand datent les données.
Usage
Planification des tournées des commerciaux terrain par code postal et arrondissement.
Courrier avec invitation à un salon ou à une démonstration, adressé aux établissements d’une ville.
Hôtels et pensions de la zone de chalandise pour la location de linge et le nettoyage.
Vue d’ensemble des hébergements d’une région pour des programmes de partenariat.
Questions
Pas par le code WZ : la classe 56.10 les regroupe. Un filtrage par la raison sociale n’est qu’une approximation. Nous vous disons avant l’offre ce qui est réalisable pour votre sélection.
Les bailleurs particuliers ne sont pas des entreprises au sens de la liste. Les prestataires professionnels du groupe 55.2 sont inclus, dans la mesure où ils apparaissent dans les sources du fichier.
Nous n’indiquons pas de taux fiable, faute de chiffre vérifié. Ce qui compte, c’est la date des données, que nous indiquons avec chaque offre.
250 611 entreprises en Allemagne selon Destatis, registre des entreprises, tableau GENESIS 52111-0010 (année de référence 2024, tableau au 21 septembre 2026). Divisions 55 Hébergement (49 274), 56 Restauration (189 947) et 79 Agences de voyages et voyagistes (11 390) réunies. Il s’agit d’un chiffre de la statistique officielle et non du volume de notre fichier.
Format, sources, prix et droit de la prospection (§ 7 UWG) : questions sur tous les secteurs.